Лагенария. Сведения о культуре

Лагенария. Сведения о культуре

В последние годы на огородах любителей появилась удивительная культура - лагенария (индийский огурец, горлянка посудная или бутылочная тыква). Это однолетнее растение. Стебель пятигранный, слегка опушенный, стелющийся, длиной до 15 м. Листья почковидные. Цветки белые, на длинных цветоножках. Плоды разнообразной формы - кувшино-образные, цилиндрические, бутылочные, длиной до 150 см, и более, массой 2-7 кг и более. Зрелые плоды высыхают и имеют прочную деревянистую кору. Семена крупные, плоские, продолговатые, в крепкой оболочке, поэтому долго не прорастают. В пищу используют молодые завязи. Из них готовят салаты, икру, оладьи, соусы, их обжаривают, фаршируют мясом и рисом. Молодые плоды лагенарии обладают высокими диетическими качествами. Их солят и маринуют. Лагенарию используют и как декоративное растение.