После приживания перца почву в междурядьях и рядках рыхлят, систематически выпалывают сорняки и проводят борьбу с болезнями и вредителями. В течение вегетации растения в южных районах поливают 7-8 раз и более. Лесостепи - 4-6 и Полесье - 1-2 раза. После каждого полива или дождя почву в междурядьях и рядках рыхлят. Начиная со второго рыхления, растения слегка окучивают. Поливная норма до плодоношения - 30-35, в период плодоношения -40-45 л воды на 1 м2. Поливы прекращаются за 20 дней до последнего сбора урожая. В холодную погоду поливать перец нельзя, так как охлаждается почва и ухудшается работа корневой системы и листового аппарата. В начале массового плодоношения растения желательно подкормить навозной жижей, разведенной водой в соотношении 1:5-7, куриным пометом (1:10-12) или минеральными удобрениями (10 г аммиачной селитры, 15 - суперфосфата и 10 г сульфата калия на 10 л воды). Такое количество рабочего раствора (Юл) вносят на 1,5 м2 площади. После подкормки растения поливают, чтобы смыть с листьев остатки удобрения.