Ñâåäåíèÿ î êóëüòóðå ïàñòåðíàêà

Ñâåäåíèÿ î êóëüòóðå ïàñòåðíàêà

Ïàñòåðíàê - äâóëåòíÿÿ õîëîäîñòîéêàÿ êóëüòóðà.  ïåðâûé ãîä æèçíè îáðàçóåò ðîçåòêó ëèñòüåâ è ìÿñèñòûé êîðíåïëîä âåðåòåíîîáðàçíîé, îêðóãëî-óäëèíåííîé èëè êîíóñîâèäíîé ôîðìû â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà. Íà âòîðîé ãîä ïîñëå âûñàæèâàíèÿ ôîðìèðóåò êðóïíûé ðàçâåòâëåííûé ñòåáåëü è äàåò ñåìåíà. Ëèñòüÿ ñîáðàíû â ïðÿìóþ ðîçåòêó, ñèëüíî ðàññå÷åííûå. Äîëè áîëüøèå, ÷àñòî ñâåðõó ãëÿíöåâûå, ñíèçó - ìÿãêîâîëîñèñòûå, óäëèíåííî-ÿéöåâèäíîé ôîðìû. Êîðåíü ñòåðæíåâîé. Ñåìåíà ïàñòåðíàêà ïðîðàñòàþò ïðè òåìïåðàòóðå 3-5 °Ñ. Âñõîäû ïîÿâëÿþòñÿ íå ðàíåå 15-20 äíåé ïîñëå ïîñåâà. Âåãåòàöèîííûé ïåðèîä 150-185 äíåé. Ðàñòåíèÿ î÷åíü õîëîäîñòîéêèå. Êîðíåïëîäû åãî ìîãóò çèìîâàòü â ïî÷âå. Ïàñòåðíàê õîðîøî ðàñòåò â ðàéîíàõ ñ âëàæíûì êëèìàòîì, íî íå ïåðåíîñèò âûñîêîñòîÿùèõ ãðóíòîâûõ âîä.