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Îâñÿíûé êîðåíü. Ñâåäåíèÿ î êóëüòóðå.
Îâñÿíûé êîðåíü - äâóëåòíÿÿ ìîðîçîñòîéêàÿ êóëüòóðà.  ïåðâûé ãîä æèçíè îáðàçóåò ïðèêîðíåâóþ ðîçåòêó ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ëèñòüåâ è ìÿñèñòûé, ñî÷íûé, âåðåòåíîîáðàçíûé êîðíåïëîä äëèíîé 15-30 è â äèàìåòðå 2-3,5 ñì. Âíåøíÿÿ îêðàñêà åãî ãðÿçíî-æåëòîâàòàÿ, ìÿêîòü áåëàÿ. Ëèñòüÿ ëèíåéíî-ëàíöåòíîé ôîðìû, ñåðî-çåëåíûå. Íà âòîðîé ãîä æèçíè ðàñòåíèÿ äàþò öâåòîíîñíûé ïîáåã è ñåìåíà. Öâåòêè çàöâåòàþò â èþíå. Îêðàñêà âåí÷èêà ïóðïóðíî-ãîëóáàÿ.
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